鲈鱼煲

作者： 咖啡朵

有颗热爱美食的心，变着花样吃饭。

用料

• 鲈鱼 1条
• 洋葱 1个
• 香菜 3根
• 姜 小葱 小米辣适量

鲈鱼煲的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条，宰杀处理干净。切成小块，用料酒，耗油生抽胡椒粉盐小葱姜片，海天黄豆酱适量拌匀，冷藏三小时以上。最好有汤汁。我放了一个晚上。

步骤 2

去珐琅锅一个，倒入适量油，猪油（自己炼制）洋葱切好铺满锅底，蒜头，姜片，香菜根，小葱段分别铺在洋葱周围。放入码好味的鲈鱼块，在撒上切好的小米辣粒，倒入码鱼的汁，开火，在倒入福佳白啤酒约150毫升。盖盖，15分钟，中途不开盖。一滴水没有加。

鲈鱼煲的小贴士

最好备有猪油，口感和外面饭馆一样。

菜谱创建时间：2021-09-02 17:08:08