香煎芙蓉蛋

作者： 抹香鲸

每次家里不知道做什么菜的时候，我都会第一个想到这道香煎芙蓉蛋！用鸡蛋液与火腿肉、虾仁、笋丝、香菇、大葱和调味料拌匀，小火煎至两面金黄，各种食材裹藏于蛋块之中，外层嫩滑，内馅丰富，浓郁的蛋香在唇齿间蔓延开来，实在美哉！ 这次用金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油来煎蛋，它甄选欧洲当季上等葵仁，通过脱壳螺旋物理鲜榨而成，最大程度保留了更多营养和葵仁的原香。你可以闻到，阳光葵仁鲜榨，真实瓜子鲜香的风味，油质金黄透亮，烹饪的时候油烟特别少，上色也非常出色，用来煎炒炸煮都是不错的选择！ 9月1日-11日，金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油满199-30元，促销链接奉上，快来get菜谱同款吧～https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-23419821477.33.4835624d27MwII&id=653719202473&rn=48958554333a1581a0f6c4336743c54b&abbucket=2

用料

• 金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 适量
• 鸡蛋 4个
• 火腿 35克
• 虾仁 50克
• 香菇 15克
• 笋 30克
• 大葱 10克
• 糖 少许
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香油 1勺
• 料酒 1勺

香煎芙蓉蛋的做法步骤

步骤 1

准备制作食材。

步骤 2

香菇提前用水泡发。

步骤 3

泡发好的香菇去蒂切丝，笋切丝，火腿切丝，大葱切丝。

步骤 4

虾仁洗净吸干水份，加料酒腌制10分钟。

步骤 5

锅烧热倒适量金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油。可以看到这款油色泽金黄，非常的清澈透亮。

步骤 6

依次放入虾仁、火腿丝，香菇和笋丝炒熟，加入糖、盐、胡椒粉，芝麻油调味后盛出。

步骤 7

鸡蛋打散，加少许盐，加入稍凉的虾仁、火腿、香菇、笋丝和葱丝拌匀。

步骤 8

锅烧热，倒入油，将蛋液倒入锅中，慢火煎至两面金黄后盛出，切片摆盘即可。

香煎芙蓉蛋的小贴士

1、煎制时油温不宜过高，小火慢慢煎制。 2、调味品用量请根据个人习惯进行调整。

菜谱创建时间：2021-09-02 16:42:22