生酮椰子面粉披萨（罗勒肉丸）

作者： 夏若谙

方子改自YouTuber: Kye’s Kitchen. 原方子为120克杏仁粉，无椰子面粉与亚麻籽粉。 切6块，每块121大卡，蛋白质3.5克，脂肪10克，碳水1.3克。

用料

• 饼皮
• 热水 200克
• 椰子面粉 30克
• 洋车前子壳粉 10克
• 亚麻籽粉 10克
• 干酵母 5克
• 海盐 1克
• 0卡糖 5克
• 涂料
• 橄榄油 10克
• 美乃滋或白酱 20克
• 新鲜罗勒 适量
• 大蒜 1瓣
• 青椒 1个
• 黑橄榄 5颗
• 猪肉丸 50克
• 马苏里拉芝士 40克
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 辣椒粉 适量

生酮椰子面粉披萨（罗勒肉丸）的做法步骤

步骤 1

200克热水与10克洋车前子壳混合均匀，放凉备用。

步骤 2

椰子面粉、亚麻籽粉和5克0卡糖混合均匀，加入5克干酵母和1克海盐，混合均匀。

步骤 3

将放凉的洋车前子壳混合物倒入干粉中，混合均匀。

步骤 4

加入10克橄榄油，继续混合均匀。

步骤 5

盖保鲜膜，发酵1小时。

步骤 6

准备好各种表层涂料。

步骤 7

将发酵好的面团放在两张烘焙纸中间，用擀面棍擀薄。

步骤 8

将擀好的饼皮连同烘焙纸一起放入烤盘，饼皮表面涂美乃滋或白酱。

步骤 9

撒上掰碎的肉丸、部分罗勒碎和蒜末，撒20克芝士，拧上黑胡椒和海盐。

步骤 10

撒上其他的topping和另外20克芝士。

步骤 11

烤箱上下火200度预热5分钟，放入中层烤15分钟。 稍微放凉一下后，表面撒罗勒叶装饰。

步骤 12

切6块，每块121大卡，蛋白质3.5克，脂肪10克，碳水1.3克。

生酮椰子面粉披萨（罗勒肉丸）的小贴士

1. Topping可以选择自己喜欢的馅料或者酱料（比如意大利香肠、蘑菇、洋葱、鸡肉等，也可以用红酱） 2. 可以加多种芝士，会更好吃。

菜谱创建时间：2021-09-02 13:14:23