老样子先准备好所有食材
取1/4个包菜切成细丝约0.4cm宽,大约100g左右
碗中打入两个鸡蛋
撒上黑胡椒
倒入少许盐调味
搅拌均匀
底部还留有少量蛋黄液
锅热倒少许油,全程中小火,油热后将包菜倒入至锅内,刚倒进去时鸡蛋液会往四周流,记得用铲子往包菜处调整。
将蛋饼反扣至盘中
在放置锅内煎两分钟即可出锅