米香薯条🍟。又香又甜 孩子吃一大盘！

作者： one持家

下馆子经常吃， 其实也非常好做。一起来吧😉……

用料

• 红薯 2个
• 糖 4勺
• 玉米片 1碗

米香薯条🍟。又香又甜 孩子吃一大盘！的做法步骤

步骤 1

1.备菜 红薯洗净，去皮。切成比筷子粗一些的长条 不要太细

步骤 2

2.焯水 锅中清水加盐，焯水2分钟，捞出过凉水。 不要焯太久 会烂掉。

步骤 3

3.裹粉 盆中倒玉米淀粉，倒入紫薯条， 摇晃盆 让薯条充分裹上淀粉。 期间也可向薯条上，弹上一点水，让它多裹些粉。

步骤 4

裹粉越多，回头炸出来越酥脆。

步骤 5

4.炸玉米片 油温6成热，下玉米片，开大火🔥 30秒。看玉米片微微变色捞出。 一定要大火，炸酥炸透。

步骤 6

5.炸薯条 油温6成热，下薯条，大火 炸1分钟。 刚下锅不要动，容易掉粉 等定型后，可以轻轻推动。

步骤 7

炸至，表面淀粉微微变黄，即可捞出。 不可炸的过老！

步骤 8

6.熬糖 锅中加水，加糖 一边熬一边搅拌，至香油色。关火！ 倒入薯条。

步骤 9

快速拌匀。 倒入玉米片中。

步骤 10

快速颠盆，让玉米片包裹上薯条。 这一步，速度要快！姿势要帅！ 有粘连在一起的薯条，手动掰开。

步骤 11

摆盘开动。

米香薯条🍟。又香又甜 孩子吃一大盘！的小贴士

多多点赞！

菜谱创建时间：2021-09-02 09:57:42