简单好吃的红烧肉

作者： 倪佳兒

第一次做紅燒肉，還可以。 下飯超好吃。

用料

• 五花肉 3條克
• 料酒 3勺+2勺
• 冰糖 10粒
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 3片
• 八角 3个
• 盐 随個人口感
• 葱 2根
• 花椒 5～6粒
• 可乐 1.5瓶
• 蚝油 半勺

简单好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉根據個人喜歡切成大大的每一塊，冷水下鍋，加3勺料酒和姜片，煮開捞出。

步骤 2

①将捞出的五花肉再次洗凈 ②戓者，五花肉直接用冷水泡2小時去血水，洗凈 鍋內放少許油鋪匀均，将洗好的五花肉逐塊放入鍋中 小火慢慢煎出猪油

步骤 3

煎至两面微金的樣子便可，不喜歡太油膩的就把多餘的猪油盛出，留之後炒菜用。

步骤 4

騰出多餘油份之後放入葱断爆香。炒個1~2分鐘後沿邊加入2勺料酒，生抽老抽，蚝油和花椒。

步骤 5

炒個三五分鐘，加入可樂和冰糖，搅匀，復盖住肉就好。大火煮開，小火炖50mins.

步骤 6

大火收汁。

步骤 7

搞定～～

菜谱创建时间：2021-09-02 07:38:57