刮油减脂餐清炒苦瓜

作者： AuntieLee的菜谱

一道简简单单的清炒苦瓜，助你轻松刮油去口气。加上几个水煮蛋，简单操作，健康美味～

用料

• 凉瓜/苦瓜 1根
• 蒜 5-10瓣
• 橄榄油/亚麻籽油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1/4勺

刮油减脂餐清炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切，去囊，切条。尽量多挖出白色的瓤。或者用刀把白色的瓤切掉。白色的部分是最硬的，全都切完口感会好些。不在乎口感硬些的也可以像我一样保留。

步骤 2

苦瓜先焯下水。锅里放入一勺橄榄油，帮助苦瓜保持翠绿。减脂尽量选择好的油脂。比如橄榄油或者亚麻籽油。

步骤 3

放入切好的苦瓜，用筷子或汤勺压平，保证苦瓜都能烫到。水开后，全部白色部分切掉的苦瓜再继续煮1分半钟。保留白色部分的煮两分钟。保证熟透。

步骤 4

煮够两分钟以后用冷水过两遍。沥干备用。

步骤 5

一勺橄榄油倒入锅中，加入蒜末炒香。

步骤 6

然后快速加入苦瓜鸡精，盐和酱油翻滚几次马上出锅。

步骤 7

配上水煮蛋，减脂刮油餐完成✅适合熬夜群体，去除口气…

菜谱创建时间：2021-09-01 19:33:25