胡辣汤

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 金针菇 一小把
• 火腿肠 一根
• 木耳 12朵
• 鸡蛋 5个
• 香菇 8朵
• 西红柿 二个
• 嫩豆腐 二块
• 蒜泥 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 黑胡椒 适量
• 醋 适量
• 辣椒 适量

胡辣汤的做法步骤

步骤 1

将西红柿、火腿、木耳切成丁状备用。

步骤 2

将金针菇切成成小段，香菇切成片。

步骤 3

将豆腐切成小块。

步骤 4

按需选取，因为是四个人吃所以鸡蛋用了五个。

步骤 5

将鸡蛋打散备用。

步骤 6

有条件的话可以准备一个肉圆，弄散备用。

步骤 7

将蒜打成泥，备用。

步骤 8

油热，先放一半西红柿炒沙，而后放一半蒜泥提味增香。

步骤 9

西红柿炒散后，放入香菇，大概煎三分钟左右。

步骤 10

倒入水，盖过食材多一点的样子，放入火腿丁，木耳丁，肉圆丁以及剩下的番茄丁。

步骤 11

水开后，倒入金针菇以及豆腐丁，大火烧三分钟左右，最后将打散的鸡蛋倒入锅里面，一边倒一边搅动，防止粘锅。

步骤 12

水开之后，一定要大火烧开的状态，倒入水淀粉（少量水加玉米淀粉，搅匀即可）。咕嘟咕嘟两分钟后，加一小勺盐，一勺鸡精，一勺黑胡椒，适量醋以及辣椒。

步骤 13

开吃！喜欢吃香菜的跟喜欢吃胡椒粉的都可以添加一点。

菜谱创建时间：2021-09-01 17:12:59