西红柿炒蛋

作者： 右见小白

老饭骨菜谱，发现大厨做法确实比一般的好吃，存个菜谱。 图片来自百度

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 3个
• 盐 克
• 糖 克
• 葱花 克
• 蒜末 一头

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿切块

步骤 2

热锅凉油煎蛋，边煎边搅碎。煎好的蛋块盛碗内备用，蛋煎老点。

步骤 3

少许油+西红柿+葱花+蒜末翻炒，(这个做法叫到炝锅)加鸡蛋块稍煮至软烂，可以加少量水。 注意这步西红柿留1/4左右不放，蒜末留一半不放。

步骤 4

放盐糖酱油调味，放剩余西红柿，蒜末翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2021-09-01 11:07:03