红烧排骨胡萝卜

作者： 依妈小厨0

排骨软烂方法： 排骨洗净，加姜片、葱段和适量清水，放入高压锅中，启动预约排骨功能。第二天早上取出，洗净、控干水分进行以下操作。 此方法做出的排骨非常软烂，适合小朋友和老人吃。早上只需要十几分钟，不耽误时间。

用料

• 排骨 250克
• 胡萝卜 1根
• 葱 半根
• 姜 3片
• 盐 少许
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 花椒 5粒
• 冰糖 10克
• 生抽 半勺
• 老抽 少许
• 蚝油 半勺

红烧排骨胡萝卜的做法步骤

步骤 1

锅中加油，油热后加入几块冰糖。

步骤 2

炒至焦黄色。

步骤 3

加入排骨，煎至两面金黄。

步骤 4

加生抽、老抽、蚝油及炖肉料，翻炒以后加入适量热水，水开后加入胡萝卜丁，炖12分钟。

步骤 5

收汁，完成。

步骤 6

给小朋友装到餐盘里。

红烧排骨胡萝卜的小贴士

1.排骨两面焦黄后，一定要加热水，凉水会让肉发柴。 2.怕腥的可以加少许料酒，孩子吃我一般不加。

菜谱创建时间：2021-09-01 09:29:02