藤椒手撕鸡腿

作者： 浪漫蝴蝶飞

用料

• 手枪鸡腿 2只
• 新鲜藤椒 8克
• 生抽 20克
• 藤椒油 8克
• 剁椒 8克
• 线椒 50克
• 小米椒 20克
• 鸡精 4克

藤椒手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

把线椒小米椒切碎，鸡腿划花刀冷水下锅，放葱姜料酒大火煮开（水量盖过鸡腿）

步骤 2

大火煮开后再煮8-10分钟，关火闷10分钟。捞出过凉水。

步骤 3

把鸡腿撕成细条。

步骤 4

准备一个大盆，放入除新鲜藤椒外的各种配料，拌匀。

步骤 5

另起一锅，小火冷油，放入新鲜藤椒，看到藤椒有点冒泡，立刻关火将油倒入鸡腿内拌匀即可。

藤椒手撕鸡腿的小贴士

鸡腿选350-400克之间的，煮的时间不能过久，嫩嫩的才好吃。

菜谱创建时间：2021-08-31 13:09:17