南瓜饼

作者： 馋嘴猫咪99

网上南瓜饼的方子很多，这个东西也很容易成功，没什么特别技巧。做了几次后按照自己的习惯做了调整。

用料

• 南瓜泥 1000克
• 糯米粉 1000克
• 糖 100克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

推荐使用贝贝南瓜，水份少。南瓜对半切，取出瓜囊，微波炉高火大约十分钟，中途取出换个方向。熟后凉凉用调羹分离瓜皮。这样做出的南瓜泥含水量很少。

步骤 2

取两调羹南瓜泥+适量糯米粉和成团，微波炉打熟混入剩下的面粉，这一步是为了做出的饼不容易开裂。

步骤 3

所有材料搅拌均匀就可以做饼了，一般我是做到20克/个，觉得这样的大小比较合适。搓圆按扁，排列均匀入冰箱冷冻，随吃随取，用油煎至两面金黄，按下可以很快重新鼓起就熟啦。

南瓜饼的小贴士

随便找了几个图，主要看字。😽

菜谱创建时间：2021-08-31 11:06:11