茭白炒肉

作者： 啊啾宝贝

用料

• 五花肉 200克
• 姜 三片
• 生抽 1勺
• 小米椒 1个
• 耗油 少许
• 料酒 少许
• 淀粉水 少许
• 白糖 少许
• 香醋 少许

茭白炒肉的做法步骤

步骤 1

锅内倒油，带皮肥肉下入锅中，开最小火煸炒，炒成油渣，开最小火煸炒时不用管，准备肉丝调味，

步骤 2

肉切丝，加盐，生抽，料酒，一点耗油，姜，抓匀后，加入淀粉水，抓匀

步骤 3

油渣炸好后捞起，肉丝下锅滑熟后捞起和油渣放一起，锅内油太多可以盛一点出来

步骤 4

油热，下入姜蒜，小米椒，放茭白炒两下，加一点水，多炒几下，加盐，胡椒，加一点耗油，白糖，香醋，加入肉和油渣，颠几下锅，装盘

菜谱创建时间：2021-08-30 19:07:56