低碳水｜谷朊粉亚麻籽小餐包「简单快手光波炉版」

作者： Angel-杏仁酱

很喜欢谷朊粉吃起来的筋劲，这款小餐包不用揉出膜，材料简单拌匀揉揉就可以了。 烤好直接吃，或者切开当汉堡胚，还能在中间包上喜欢的馅，吃的方法很多变。

用料

• 谷朊粉 50克
• 杏仁粉 60克
• 亚麻籽粉 30克
• 车前子壳粉 12克
• 赤藓糖醇/盐 12/2克
• 泡打粉 5克
• 温水 150克

低碳水｜谷朊粉亚麻籽小餐包「简单快手光波炉版」的做法步骤

步骤 1

所有干粉称重，拌匀均匀。 喜欢甜口的选择放赤藓糖醇，喜欢咸口的选择放盐哈。

步骤 2

加入温水搅成面团。

步骤 3

把面团分成8份，每份大概40克左右。 可以直接烤，也可以在中间包馅。

步骤 4

我临时决定包马苏里拉芝士碎和培根，刚从冷冻室拿出来的芝士碎比较硬，容易戳穿皮，包的时候小心些，或者早点拿出来解冻。 包好搓圆，收口处朝下摆放。

步骤 5

小餐包摆在硅胶垫上，放进光波炉。 光波模式1（光波组合键按2次），设置时间为12分钟，按启动开始键。

步骤 6

因为光波炉烤管在颅腔后侧，烤到8、9分钟时，打开炉门，小心炉子周边烫，调换一下小餐包的位置，关上炉门继续烤完剩余时间。

步骤 7

烤好，开吃！😋

步骤 8

芝士要趁热吃，掰开拉丝的，好过瘾。

步骤 9

我用加赤藓糖醇的方子来计算总碳水含量的，如果加盐的，总碳水会更低。 分成了8份，每份小餐包碳水2.5g左右。

低碳水｜谷朊粉亚麻籽小餐包「简单快手光波炉版」的小贴士

烤箱版：烤箱预热10分钟，180度上下火烤20分钟左右即可。

菜谱创建时间：2021-08-30 14:08:34