胜瓜杂菇汤（素汤）

作者： chauyh

懒人专用，菜汤合一，方便快捷，2-3人分量，杂菌可以自己搭配

用料

• 盐 适量
• 蘑菇粉 适量
• 水 1升
• 无糖豆浆 500克
• 胜瓜（有齿的丝瓜） 1根
• 鲜冬菇 适量
• 草菇 适量
• 白菌 适量
• 秀珍菇 适量
• 鲜腐竹 2条
• 姜 几片
• 料酒 少量

胜瓜杂菇汤（素汤）的做法步骤

步骤 1

材料准备： 1.把买回来的杂菌放筲箕上一段时间，吹干待用 2.丝瓜开半切好 3.鲜腐竹切开一段段 烧开锅调中火，把姜和菇菌放入锅翻炒烘干点，去掉草土腥味，然后倒入丝瓜翻炒去腥味，然后边上加入料酒去味。

步骤 2

加入水，两分钟水滚后开大火，把上面的泡沫去掉，加入无糖豆浆，一两分钟后加入鲜腐竹，鲜腐竹最多一分钟就可以了

步骤 3

最后加入蘑菇粉和盐调味即可上碟

胜瓜杂菇汤（素汤）的小贴士

煮之前去掉草腥味很重要，全程无油，干净卫生

菜谱创建时间：2021-08-30 13:37:05