花甲粉丝

作者： 爱姑娘的小蘑菇m

用料

• 粉丝 1把
• 生抽 适量
• 小米辣 随意
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 蒜 多些

花甲粉丝的做法步骤

步骤 1

花甲我是周五下班买回家的，怕周末早上买了来不及吐沙。买的时候我让给我些海水回家继续吐沙，市场卖家跟我说吐一天了没沙了。 然后我亲测了一个方法用于吐沙，绝对有用。家里有净水器的用过滤后的水，没有就用纯净水，水里放盐，尝尝很咸了然后放入花甲，等30分钟左右花甲会慢慢伸出触角，睡觉前放入冰箱冷藏室放置一夜，第二天起床后拿出，觉得温暖后花甲就会慢慢醒过来，这是我放进冷藏室一夜后苏醒的样子，清洗时盆下面一层它们的排泄物。

步骤 2

切多一点蒜蓉，炒蒜蓉酱，炒香后装碗备用

步骤 3

在炸些小米辣，跟蒜蓉可以一起，我忘记了，炸完蒜蓉才想起来

步骤 4

然后煮花甲，这一步没拍。直接煮一锅水放几片生姜，水开后放花甲，开壳后捞起备用，煮花甲的水留一些等下煮汤 锅中倒入之前炒好的蒜蓉跟小米辣油，然后放生姜片，我还放了些泡椒，加生抽老抽耗油一点点糖，炒香后加入一些煮花甲的水

步骤 5

倒入花甲，粉丝，我还加了些千张丝，水开后试下咸淡，觉得淡了加点盐调味，在放些香菜跟小葱，忘记买了所以没加

步骤 6

这是做好的，味道很鲜，越嗦越有味

菜谱创建时间：2021-08-30 12:41:37