梅豆肉丝（猫耳朵豆）

作者： Maggiex

梅豆也叫猫耳朵豆角，平时做的不多，这天买了一些，百度了做法，记下来，给大家参考下。

用料

• 梅豆 200克
• 里脊肉 50克左右
• 红椒 半个
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生姜 少许
• 葱 半根

梅豆肉丝（猫耳朵豆）的做法步骤

步骤 1

生梅豆长这样

步骤 2

梅豆洗净切丝

步骤 3

准备姜丝，葱段，红椒丝

步骤 4

肉丝加一勺料酒一勺生抽腌10分钟，然后加一勺干淀粉拌匀。

步骤 5

开水焯一下豆角丝断生。

步骤 6

锅中放少许油，放葱片姜丝，放肉丝炒七成熟，放梅豆丝，红椒丝，放一勺生抽一勺料酒，少许盐，翻炒5分钟，放鸡精装盘。味道还不错。

菜谱创建时间：2021-08-30 11:36:00