【涵食记】烤箱版 家庭烧烤 • 秘制烧烤料

作者： 涵食记

美国又因为疫情lock down了，在家就想吃点烧烤，今天调了点调料，做了顿烧烤，真不错。在家吃一点不麻烦，这些连着准备1h不到就能吃到嘴里了‼️😎烧烤料真的绝了，分享给大家👍

用料

• 孜然粉 1大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 白芝麻 1大勺
• 蒜蓉 1大勺
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

【涵食记】烤箱版 家庭烧烤 • 秘制烧烤料的做法步骤

步骤 1

酱料基底：一大勺辣椒粉（辣椒碎），辣椒粉这个喜欢吃辣的自然多多益善，一大勺孜然粉，一大勺白芝麻，一大勺蒜蓉，一勺五香粉，一勺糖，一勺盐，一小勺白胡椒粉。

步骤 2

基底混合均匀浇热油。

步骤 3

滋啦滋啦之后，加一勺蚝油（不加也行），按照个人口味，加适量生抽和盐。想颜色深一点加点老抽。如果觉得酱料太稠，可以加水稀释一下。

步骤 4

豆腐要切片，土豆我喜欢吃薄一点的，看出来边边脆脆的。摆盘刷酱料。茄子需要烤的时间久一点，我是先用空气炸锅把刷了一点油的茄子和辣椒烤软，空气炸锅375度烤15分钟。出锅后把茄子对半劈开，抹上秘制酱料➕一点蒜蓉，辣椒剥皮刷酱料。之后烤箱预热400度，豆腐土豆，茄子辣椒同时放进去20～25分钟出锅。

步骤 5

羊肉串也是刷酱料，或者自己切点羊肉块，也可以！

步骤 6

真不错

菜谱创建时间：2021-08-30 10:22:08