比胖哥俩还好吃的鲍鱼虾焖鸡煲

作者： 强华小厨

这道菜堪称色香味俱全，这样做出来的肉很嫩，味道是适合广东人吃的，偏咸带点甜，鸡肉里面还有满满的虾味，吃起来真的很爽

用料

• 鸡腿肉 3只
• 大虾 小一斤
• 鲍鱼 10只
• 香菜葱花 适量

比胖哥俩还好吃的鲍鱼虾焖鸡煲的做法步骤

步骤 1

准备工作 1.鸡肉洗干净后，放适量盐腌制 2.鲍鱼刮花，用没用的牙刷刷干净黑色的东西。用葱姜水+料酒腌制 3.大虾，把虾头切下来（留着备用），虾身开边

步骤 2

虾鲍鱼下锅 1.热油，放点蒜头，姜爆香 2.放入虾头，炒香 3.放入虾，鲍鱼爆炒两分钟左右（放入料酒，盐，耗油，酱油） 4.乘出备用

步骤 3

1.热油爆炒，放入适量料酒（3分钟左右） 2.加点水焖，煮开转砂锅

步骤 4

1.底下是鸡肉，上面铺上虾和鲍鱼（刚刚的虾头可以不要了） 2.大火煮开水后转小火（10-15分钟） 3.调秘制酱料放入（几颗冰糖，一点点生抽提鲜，一点耗油，可以放点胡椒粉）

步骤 5

1.最后放点葱花，香菜。完结撒花

比胖哥俩还好吃的鲍鱼虾焖鸡煲的小贴士

虾头那个步骤千万不能省，整个鸡煲的虾味关键就是这个虾头油了

菜谱创建时间：2021-08-30 08:23:54