蒜苔八爪鱼

作者： 可爱玛玛

8月份是海鲜季，海鲜超级鲜。蒜苔炒八爪鱼，荤素搭配。蒜苔的辛中和八爪鱼的腥，这道菜简直是下饭利器，连汤汁也不放过，直接拌饭吃～

用料

• 八爪鱼 6只
• 蒜苔 一小把
• 生抽 2勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蒜 2瓣
• 蚝油 小勺(可不放)

蒜苔八爪鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备～

步骤 2

蒜苔去头切小段； 八爪鱼洗净焯水～

步骤 3

锅里热油，放姜蒜爆香； 放蒜苔煸炒至淡黄微焦； 放八爪鱼，放调料（黄酒，生抽，蚝油）； 煸炒均匀～

步骤 4

放少许水，大火煮沸，小火焖会； 出锅～

蒜苔八爪鱼的小贴士

1.喜欢辣的朋友，小米椒切段，姜蒜一起爆香； 2.放了生抽，无需放盐。因为都很咸。而且液体酱油更均匀入味； 3.蚝油可放可不放，因为都很鲜，不要纠结～

菜谱创建时间：2021-08-30 08:07:48