简单粗暴的早餐包（火龙果牛奶包）

作者： 哈喽杰瑞

不用费劲揉面 不用加糖加黄油 只需简单的搅拌加发酵加烘烤 手法很粗糙 但是好吃又健康 我每周都会做一次 娃娃很捧场😁

用料

• 面粉 400克
• 牛奶 约230克
• 去皮红心火龙果 约80g
• 酵母 4克
• 盐 3克

简单粗暴的早餐包（火龙果牛奶包）的做法步骤

步骤 1

1、首先牛奶加红心火龙果用料理机打成液体混合物。 2、将液体与其他所有材料搅拌混合成湿度有点大还有点粘的面团。（和面团时用硅胶铲搅拌很方便，会稍微有稀和粘，这个可能跟面粉的吸水性有关吧，咱也不懂，反正我每次都用的是家里普通高筋面粉，就是平时做面条包饺子那种）

步骤 2

3.盖上保鲜膜等待发酵两倍大。

步骤 3

发酵好的面团，气孔很多。

步骤 4

4、发酵好的面团切成自己喜欢的大小，我这里每块约60g，分了12块面团。

步骤 5

5、分好的面团用刀片随意切出花纹。然后再发酵一会，直到观察所有切口都发酵裂开变大。

步骤 6

6、最后表面撒上面粉，烤箱上下200度预热5分钟，然后上下火160度，我烤了25分钟。（这个根据自己烤箱的脾气随意调整哈，我看了很多网上的教程中的温度，我都不适合，这是我自己烤糊了很多次找到自己适合的温度。当然这期间自己要多观察烤箱，别离太远，或忘记了😅，那就惨了。）

步骤 7

烤出来的是外脆里软，大气孔多，像吃法棍的感觉。 中间切口，早餐抹上花生酱加香蕉片，超好吃，当然可以放其他自己喜欢的食材。 吃不完的装袋冻冰箱里，早上拿微波炉叮一下，会恢复口感。

步骤 8

同上步骤又做一盘，这次烤了20分钟出炉，就成了很柔软的欧包 很好吃(｢･ω･)｢嘿嘿😁

简单粗暴的早餐包（火龙果牛奶包）的小贴士

我做烘焙挺粗糙的，总想学中式的适量，奈何烘焙都得遵守精确数量比例，太头疼，于是我总会在主要份量上称重，过程中会随意一点，否则我很难坚持做面包来吃。 这款我最喜欢，省时省力，总之我很懒。

菜谱创建时间：2021-08-29 21:17:58