家乡大锅菜

作者： Geminixing

用料

• 去皮冬瓜块 1斤
• 五花肉 500克
• 茄子 2根
• 香菇 8朵
• 盐 适量克
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1小勺
• 葱姜蒜 适量

家乡大锅菜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去籽切块

步骤 2

五花肉切片(肥肉拿来炼油)

步骤 3

茄子去皮切块

步骤 4

葱姜蒜

步骤 5

热锅烧一丢丢油，下肥肉炼出油(大锅菜好吃的关键)加入葱姜蒜炒出香味，下五花肉翻炒3-5分钟，下冬瓜和茄子翻炒5分钟，加盐，生抽，鸡精和蚝油调味，倒入热水沒过菜，大火烧开后加入香菇改中小火慢炖30分钟左右即可

步骤 6

盛碗中撒香葱，美味

家乡大锅菜的小贴士

还可以加入海带，粉条，大白菜和煎豆腐等，炖菜非常好吃 快来试试吧

菜谱创建时间：2021-08-29 16:54:08