美味快手铁板烧

作者： Simple_Tao

变换花样来吃饭，美味又快手，即便零厨艺也能让你做出哇塞的一餐。

用料

• 必备调料：
• 孜然/辣椒粉、盐、油
• 铁板烧推荐食材：
• 圆白菜 1个
• 洋葱 2个
• 金针菇 1把
• 手切牛羊肉片 500克
• 肥牛片或羊肉卷 500克
• 鱼豆腐 10块
• 土豆/茄子 各一个
• 辣椒 5个
• 蘸料：
• 芝麻/花生酱 3/2勺
• 醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 清水 少许
• 耗油 少许
• 糖 1勺

美味快手铁板烧的做法步骤

步骤 1

菜洗净，切丝

步骤 2

孜然粉、辣椒粉、少量盐和食用油，然后抓拌均匀。

步骤 3

我为了省事，就用一个大盆，每样菜铺一层。

步骤 4

手切牛羊肉片稍厚，肥牛片羊肉卷比较薄，里面放少许洋葱、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，少许盐和食用油拌匀。

步骤 5

电饼铛加入食用油，然后浅盘烤肉，深盘烤菜。 再来制作蘸料： 麻酱、花生酱、耗油放入碗中，加少许糖、盐、醋，然后清水分多次加入，将麻酱、花生酱稀释成液体状，爱吃辣的再加入辣椒油。

美味快手铁板烧的小贴士

铁板烧注意事项： 1手切肉片也不要太厚，不然烤得时候不好掌握火候，容易烤老； 2铁板烧里面圆白菜、洋葱、金针菇是必不可少的食材，一定要准备，你会超爱。 3蘸料制作时，清水一定要分多次加入，边搅拌边看稀释情况再次加入，这步不能偷懒走捷径哦～

菜谱创建时间：2021-08-29 15:47:30