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无锡排骨方块的做法
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无锡排骨方块

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作者: 兰若寺鬼
兰若寺鬼

无锡排骨方块的用料

无锡排骨方块的做法步骤

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步骤 1

葱切段,蒜切片。把八角、小茴香、桂皮、香叶放入茶包或茶球中。把排骨和1片姜放入冷水锅中煮沸,捞出沥净。

步骤 2

另取一锅,倒油烧至8成热,放入葱、蒜片和剩下的姜片爆香,倒入排骨,翻炒至变成金棕色。

步骤 3

倒入料酒、老抽、生抽、腐乳汁,翻炒上色后加水至淹没排骨,放入糖和茶包。

步骤 4

大火烧开后转小火焖1小时,再转大火收汁。

步骤 5

焖排骨的同时,把面包切成方块,并用餐刀掏空中间,使面包成为一个容器。烤箱180度预热。

步骤 6

把无锡排骨放入面包内,盖上面包盖,放入烤箱中烤10分钟。

菜谱创建时间:2012-09-30 13:01:34
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