【胖胖肉龙】

作者： 虎妞妈8029

闺女说学校里的肉龙肉太少了，哈哈，那为娘必须满足她。

用料

• 面 300克
• 酵母 3克
• 糖 2小勺
• 温水 180克
• 猪肉馅 300克
• 葱姜碎 少许
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 十三香 少许
• 香油 适量
• 花椒 10粒

【胖胖肉龙】的做法步骤

步骤 1

1、和面，发酵至两倍大。

步骤 2

2、葱姜碎放入小碗，倒入香油，备用，闷一会儿。 3、花椒粒放碗中，加入适量水，微波炉1分钟，制成花椒水。 4、肉馅里加入花椒水、各种调料，搅上劲，最后倒入2，搅匀。

步骤 3

5、面团发酵好后，取出，排气，揉匀。擀成长方形，均匀的铺满肉馅，撒上小香葱碎、芝麻，卷起来，封口。

步骤 4

6、蒸锅里放温水，如果没有温水，就加热2分钟关火。把肉龙放进去，盖上锅盖，二次发酵15分钟。然后开大火，至水开（我是4分钟水开）后继续加热15分钟。关火，闷3分钟。

步骤 5

胖胖的肉龙，熟了

步骤 6

切块，食之。

步骤 7

第二次做，用了一斤面，而且用蒸箱来做。 二发，至两倍大。 100度，加热30分钟，闷2分钟。

步骤 8

巨无霸

步骤 9

这么大块，吃一块就饱了。 下次还是不要偷懒，做小点儿吧。哈哈

【胖胖肉龙】的小贴士

一斤面粉半斤水， 5克酵母别少给， 10克猪油10克糖， 促进发酵面不黄。

菜谱创建时间：2021-08-29 00:06:47