空心菜炒百叶

作者： 爱吃鱼的猫丫头

夏天正是吃空心菜的季节

用料

• 空心菜 500克
• 盐 适量
• 蒜头 3头
• 薄百叶 2张
• 青椒 1个

空心菜炒百叶的做法步骤

步骤 1

空心菜择干净，我家一般只保留尖头的嫩叶，其他叶子都去掉。洗干净之后切段

步骤 2

准备一个青椒清干净切条，青椒内部的白色茎剔除，这个一般会比较辣哦。

步骤 3

薄百叶切好，宽度自己掌握。我是一次性买了很多，切好放冷冻，每次需要的时候抓点出来用热水泡泡洗洗，很方便。

步骤 4

起锅烧油，下蒜泥，炒出香味放空心菜和青椒。

步骤 5

空心菜煸炒瘪了之后放盐，可以略觉得有点咸，一会儿放了百叶，味道会减。

步骤 6

最后放百叶，炒几下就可以出锅了。

空心菜炒百叶的小贴士

百叶会比较吃盐，所以先放盐炒，最后再放百叶再炒一会儿。如果放了百叶再放盐，会造成百叶很咸，空心菜很淡的情况。

菜谱创建时间：2021-08-28 13:54:24