创意冷面—含特制撒料

作者： 金大侠吃吃的爱

想吃冷面，看了很多攻略五花八门，最后自己总结出一个最适合自己的，记录一下便于自己下次再试😬

用料

• 荞麦面 一把
• 黄瓜 半根
• 梨 半个
• 辣白菜 50克+
• 黄桃 半个
• 番茄 80克
• 以下干料
• 盐 2-3克
• 黄豆粉 50克
• 辣椒粉 100克
• 花生粉 50克
• 芝麻粉 50克
• 香菜籽粉 10克
• 白胡椒 5克
• 黑胡椒 5克
• 孜然粉 30克
• 以下湿料
• 纯净水 200克
• 雪碧 100克
• 苹果醋 8-10克
• 糖浆 5克
• 白糖 5克
• 酱油 4克
• 鱼露 4克
• 韩式辣酱（可选） 5-10克
• 盐 1-2克

创意冷面—含特制撒料的做法步骤

步骤 1

干料全部放一起小火炒8-10分钟增加香气

步骤 2

10分钟后关火放凉

步骤 3

荞麦面煮熟后用水冲洗至清爽

步骤 4

黄桃、梨子切条

步骤 5

番茄、黄瓜切好

步骤 6

面条和泡菜、黄瓜、番茄、梨子、黄桃混合

步骤 7

湿性材料混合好作为冷汤放入冰箱冷藏2小时后，拿出来倒入碗中。

步骤 8

撒入炒好的干料，搅拌即可。

菜谱创建时间：2021-08-28 09:32:40