丝瓜鸡蛋汤

作者： 璀璨星空_i7xk

自家小院种的丝瓜，不打药，清水洗洗就能吃。这是带汤汁的菜，不是平常喝的鸡蛋汤🤣🤣

用料

• 丝瓜 2小根
• 鸡蛋 1个
• 盐（泡丝瓜） 1勺
• 盐 约1克
• 白胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量
• 开水 以没过丝瓜为宜
• 橄榄油 约10克

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜用小刀刮去表面薄膜，打个鸡蛋。

步骤 2

丝瓜切滚刀块，放入碗里，倒清水，加一勺盐泡着，防氧化。

步骤 3

先把鸡蛋炒出来。

步骤 4

准备调料。

步骤 5

用锅里炒鸡蛋余油炒丝瓜。

步骤 6

稍微炒一下断生。

步骤 7

然后锅里加开水。

步骤 8

倒上鸡蛋煮开。

步骤 9

等丝瓜软了，加鸡粉，白胡椒粉调味。

步骤 10

加盐，按自己口味咸淡。

步骤 11

最后淋上香油即可。关火出锅。

步骤 12

借着晨光，美美哒咔嚓几张就可以开吃啦😊

丝瓜鸡蛋汤的小贴士

丝瓜盐水泡一下，不氧化发黑。 这是带汤汁的菜，不是平常喝的那个鸡蛋汤🤣

菜谱创建时间：2021-08-28 08:27:59