糖醋排骨

作者： 无忧下厨

用料

• #步骤1：炒制冰糖备用
• 冰糖 10克
• 水 4克
• #步骤2：炒制排骨
• 猪肋排段 330克
• 生抽 5克
• 黄酒 10克
• 大葱段 10克
• 姜片 1克
• 八角 1克
• 桂皮 1克
• #步骤3：倒入糖色水炖煮
• 清水 没过食材
• 盐 3克
• #步骤4：加料收汁
• 白糖 7克
• 香醋 15克
• 熟白芝麻 1克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放入水和冰糖，小火慢炒至焦黄色，盛出备用

步骤 2

热锅倒油，放入排骨煸炒5分钟，倒入生抽、黄酒、大葱段、姜片、八角、桂皮后煸炒2分钟。

步骤 3

倒入糖色水，倒入清水没过食材，小火炖煮1小时。

步骤 4

待排骨颜色着渐转红后转中火20至30分钟后倒入白糖和香醋。收汁后出锅，撒上熟白芝麻即可食用。

菜谱创建时间：2021-08-27 19:52:58