手撕千丝饼 盘丝饼

作者： 丫米妈

没事的时候撕一条吃 当零食也是蛮好的，不过一不小心容易吃多啊，哈哈 这饼泡骨汤 羊肉汤都美美哒！

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 温水 190克
• 油酥比例1:2 面1勺 油2勺 盐少许

手撕千丝饼 盘丝饼的做法步骤

步骤 1

300g面粉里加入2g盐 190g温水 揉匀 分成6个长条 表面抹油 盖保鲜膜静置20分钟后 拿出一个按扁 如上图

步骤 2

擀成薄薄的一层 涂上做好的油酥 抹匀后用刮刀划出一道道（千丝）

步骤 3

把面片推到一起 左右拉一下 开始卷，

步骤 4

卷到中间位置，上下摞一起。

步骤 5

压一下 成这样

步骤 6

擀面杖擀两三下即可 有点厚度 不要擀太薄

步骤 7

饼坯做好了 放置10分钟

步骤 8

电饼档底部刷油 放入饼坯 表面也刷一点点油

步骤 9

煎制两面金黄 趁热用铲子或筷子两边挤压一下小饼 使其里面变的蓬松 酥软

步骤 10

基本上快出锅的样子了

步骤 11

来张合影吧

步骤 12

随意拿起一个 看看里面的层次

步骤 13

很有食欲有木有 上手开撕 哈哈哈

手撕千丝饼 盘丝饼的小贴士

因为面比较稀软 建议使用不锈钢或硅胶案板 这样不沾 好操作，木质案板我估计会有点抓狂 😊

菜谱创建时间：2021-08-27 16:16:09