腐竹皮
四五勺面粉,四个鸡蛋,五香粉,调料自己随意加
马蒂莲,葱头,茫光
根据蒸锅的大小剪腐竹皮
用粉水粘合剂
浓稠的粉水,作为粘合剂 打湿的棉布,盖在腐竹皮上,防脆。
上锅蒸18-24分钟,根据量的大小,调整时间
放凉
放凉,底部要垫高一点点,这样才透气