好吃的腊肉白菜炖粉条

作者： 若然呀

快周末了，冰箱也快告急了，将冰箱仅有的菜做成一道美味家常下饭菜！

用料

• 大白菜 5片
• 红薯粉条 手腕粗1把
• 腊猪肉 半斤
• 耗油 三滴
• 盐 2克
• 姜 6片
• 花椒 12粒
• 辣椒粉 4克

好吃的腊肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

腊肉煮熟切片备用，白菜洗净将叶子和杆杆分开切片分开放好备用，姜切片备用。

步骤 2

锅中放油，待七八成热，放腊肉爆炒出油，加姜和花椒，再加白菜杆杆继续炒，因为腊肉是咸的，所以我加菜没放盐，看起白菜变色入味了加白菜叶子还有粉条继续炒，加点耗油提鲜，试下盐味，加适量盐，喜欢有点辣味的，最后加少许辣椒粉，待粉条入味就可以了。

好吃的腊肉白菜炖粉条的小贴士

1、粉条我是提前至少半个小时用热水泡好了的，用手指掐能断，但又不软哪种，所以下锅炒入味就可以盛出来了，还有点嚼劲。 2、喜欢清淡点的可以不加辣椒粉，不加盐，因为有腊肉淡淡盐味还是有的，喜欢软点的可以下粉条和菜叶子的时候再加点热水煮一会儿出锅就行。 3、其实还有很多口味可以自己随意增减。 4、家里有小孩也特别喜欢吃，尤其是里面的粉条，哈哈！

菜谱创建时间：2021-08-27 14:24:50