史上最简单不放一滴油零失败——豆豉蒸肉（扇子骨）

作者： 吉杨

家里有无肉不欢孩子的上班族。 下班回家赶时间 这道豆豉蒸扇子骨无疑是最简单最方便的硬菜了 有多简单呢？ 这么说吧， 只要一只手， 或者动动嘴指导一个四五岁的孩子动手，都能做得出来。 没有扇子骨也可以换成蒸肉， 但不能用纯瘦肉，太柴 我个人还是喜欢用扇子骨 扇子骨就是猪🐷的肩胛骨 一整块像扇子也像盛饭的勺子 长在前夹心里 骨头外肉比其他部位嫩。

用料

• 盐 适量
• 扇子骨 500克
• 豆豉 50克左右
• 姜 数片
• 小葱 一根

史上最简单不放一滴油零失败——豆豉蒸肉（扇子骨）的做法步骤

步骤 1

食材合照 处理也是极其简单 剁成块的扇子骨洗干净沥干水分 葱姜洗净即可

步骤 2

豆豉，盐，姜片如图放放好。

步骤 3

上蒸锅。 家里高压锅大的也可以放高压锅。

步骤 4

水开后改中火蒸。 时间长点比较好。 这次我蒸了半个来小时。 只有水不干， 由着它。

步骤 5

搞定。 撒葱。 出锅。

菜谱创建时间：2021-08-27 06:24:29