无敌简单又美味的【奶酪软曲奇】｜消灭奶油奶酪

作者： 安妮海薇德

这些美味松软的曲奇味道恰到好处，不太甜，带有奶油奶酪和香草的气息 吃的时候好似直接在嘴里融化，像是在吃芝士蛋糕一般 最关键的是做法非常简单，也是消灭奶油奶酪的好方法

用料

• 奶油奶酪 120克
• 黄油 60克
• 面粉 180克
• 淀粉 15克
• 糖 120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小撮
• 泡打粉 5克
• 香草精 1勺（5ml）

无敌简单又美味的【奶酪软曲奇】｜消灭奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

需要的准备的食材大概有这些 奶油奶酪和黄油需要室温软化 鸡蛋需要提前放置室温

步骤 2

将软化好的黄油和奶油奶酪用电动打蛋器高速充分搅打均匀。

步骤 3

加入糖继续搅打均匀

步骤 4

加入常温的鸡蛋，继续搅打均匀

步骤 5

将面粉筛入奶酪糊里，用刮刀充分拌匀，成为面团，放入冰箱冷藏至少1小时以上

步骤 6

冷藏好的面团搓成25-30克左右的小圆球，不需要压扁。 留出空隙，因为饼干烘烤后会变大。 预热烤箱190度，烤10-12分钟即可

步骤 7

烤好后放凉，可以撒上糖粉作为装饰 完成✅

无敌简单又美味的【奶酪软曲奇】｜消灭奶油奶酪的小贴士

1. 曲奇面团需要足够的时间冷藏才能塑型，否则会很粘手。 2. 如果喜欢偏硬的口感，可以增加一些面粉的用量，或者只用蛋黄，就会更酥脆一些 3. 根据面团的大小及烤箱火力情况，烘烤的时间会有所不同，需要根据自家烤箱进行调整，烤至饼干表面和边缘均匀上色即可 4. 黄油不可以用值物油代替

菜谱创建时间：2021-08-27 05:04:11