夹心甜甜圈

作者： cq叮叮铛铛

很喜欢吃这种甜甜的软软的面包，一直都是店里买，今天终于决定自己做了，馅料随心加，哈哈哈太满足了！ 卡仕达酱真的是万能酱料，一做就喜欢上了，儿子很喜欢吃！今天加了卡仕达酱和巧克力酱，完美！

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 白糖 18克
• 牛奶 80克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油 25克
• 表面馅料部分:
• 细砂糖 细细的
• 卡仕达酱 一份（菜谱有）
• 巧克力酱 好时巧克力酱
• 油 炸面包用

夹心甜甜圈的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料放厨师机，搅匀至光滑

步骤 2

表面光滑后加黄油继续搅匀至光滑就可以了，不需要出膜

步骤 3

面团光滑，整圆放盆里密封发酵至两倍大

步骤 4

面团发酵好了，现在室温23-25度，用了一个多点小时就好了

步骤 5

打开看，表面光滑

步骤 6

面团拿出来擀开成这个厚度，差不多7.8毫米吧，太薄不容易鼓起来

步骤 7

我用的杯子倒扣过来，把它压成一个个的饼胚，多余的面我揉成了一条拧成了麻花辫

步骤 8

盖保鲜膜室温醒发至1.5倍大

步骤 9

1.5倍大，有点胖胖的了，

步骤 10

拿起来轻飘飘的

步骤 11

锅烧宽油，筷子插入冒泡就可以了，放入饼胚，轻轻压一压

步骤 12

表面上色翻面

步骤 13

两面金黄捞出控油

步骤 14

全部裹上一层细砂糖，边上用筷子搓个洞

步骤 15

挤入巧克力酱

步骤 16

另外做了几个卡仕达酱馅的，万能的卡仕达酱，配方在菜谱里

步骤 17

挤满后，鼓鼓的

步骤 18

麻花辫

步骤 19

开动吧～

夹心甜甜圈的小贴士

炸的时候要小火，不要炸糊了，虽然不影响口感，但是不好看 还有，这个现吃现炸更好吃，所以一次不要做太多了

菜谱创建时间：2021-08-26 22:18:06