豆豉蒸小溪鱼

作者： snowdrop9

我很爱吃鱼，尤其是小溪鱼，小溪鱼的鳞是极好的，一般不去除，今天喜获一瓶三年窖藏的潼川豆豉，就做了这道菜，还不错😊

用料

• 小溪鱼 2条
• 豆豉 适量

豆豉蒸小溪鱼的做法步骤

步骤 1

小溪鱼两面煎金黄，这样蒸后鱼鳞口感会好一些

步骤 2

加一点豆豉、蒜蓉辣椒酱和盐，加橄榄油和少量水

步骤 3

就是这款豆豉，这品牌，据说三百多年历史了，非物质文化遗产😊

步骤 4

上炉蒸15分钟即可，我用的是这款摩飞蒸炉，真的很好用，是我使用频率超高的厨房电器之一

步骤 5

取出即可食用，颜值和味道都不错😍

菜谱创建时间：2021-08-26 19:33:36