调好酱汁备用
虾线挑出备用
花甲刷干净用盐水泡两个小时
腌肉料倒入鸡肉充分搅拌后腌制30分钟
热锅冷油,倒入葱段,姜丝,大蒜炒香
倒入花甲炒出汁水
鲜虾放入,炒到虾两面微红时倒入鸡肉
倒入鸡肉
鸡肉翻炒均匀后倒入调好的酱汁,再度翻炒,全程大火。
翻炒30秒后淋上一点味淋
盖上锅盖转中火焖10分钟
十分钟后揭开锅盖,放入辅料,转大火翻炒
翻炒两分钟后关火撒葱花,完工!
颜值,美味二者兼得的家庭版鸡煲就做好啦。
食材一定都是提前准备好,分装到每一个容器,这样大火翻炒时你会很从容,一股脑倒进去就行了,既不耽误火候,又不会糊锅,记得盖锅盖后焖煮一定要转中火,否则汁水流失,还会糊锅。柱侯酱没有的话用海鲜酱代替也是可以的。