牛肉辣白菜豆腐汤

作者： Vivian_Aaron

用料

• 牛肉 150克
• 生抽 一汤勺
• 内脂豆腐 1盒
• 盐 克
• 洋葱 三分之一
• 大蒜 适量
• 韩式辣椒粉 适量（根据个人口感
• 香油 适量勺
• 糖 半汤勺
• 鸡蛋 一个
• 海米 适量
• 香菇（鲜） 4朵
• 小葱 2根
• 辣白菜 200克

牛肉辣白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水，洗净后切块，然后倒入适量料酒腌制。

步骤 2

将洋葱切好（条型或是切丁）蒜切碎，小葱切块，辣椒粉中放入香油搅拌好备用。

步骤 3

香菇洗干净，和海米一起放进锅中，大约650g，煮开后，转小火煮15分钟。将里面食材过滤出来，留好剩下的高汤。

步骤 4

准备好锅，里面放入适量的油，倒入洋葱，蒜末，翻炒出香味，翻炒至洋葱变成透明色。然后加入牛肉，将牛肉炒熟后放入辣白菜，再翻炒均匀。

步骤 5

加入之前做好的高汤，和香菇，煮开后加入内脂豆腐。再加入糖，生抽酱油，盐，韩式辣椒粉，顿10分钟。

步骤 6

打一个鸡蛋在锅里，在最上面撒上葱花。再继续煮2-3分钟，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-08-25 23:47:38