地中海小岛美食鱿鱼仔番茄炖鲜的眉毛掉下来

作者： 小飞不爱睡觉

今年夏天在马约卡呆了两个礼拜，当地的美食尝了个遍，当地盛产蔬果，一个是橙子，另一个就是番茄。又因为是地中海小岛，海鲜是主角毋庸置疑。这道菜是这两者结合最为典型的，回来后心心念把海岛的味道带给家人，便搜集了海岛本地婆婆的方子，成品非常好吃，满满的海味 以下是四人份

用料

• 鱿鱼仔或者乌贼 1公斤
• 洋葱 半公斤到1公斤
• 月桂叶 2片
• 蒜 3瓣
• 鲜番茄酱 400克
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 白葡萄酒 3/4杯
• 小尖干椒 3到4个，适个人承受辣味而定
• 红甜椒粉 适量

地中海小岛美食鱿鱼仔番茄炖鲜的眉毛掉下来的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

洋葱切块

步骤 3

鱿鱼仔或者乌贼去除里面的骨头，切块

步骤 4

锅中放油，煸一下蒜，放入鱿鱼块，稍微炒一下，会有很多汁水，盛出鱿鱼，汁水留一点点

步骤 5

放入油，加入月桂叶煸一下，加入洋葱，炒出香味后放入鱿鱼汁，再炒5分钟后加入鲜番茄酱，然后中火炒至少10-15分钟，加入白葡萄酒，辣椒和甜椒粉，还有盐，混合

步骤 6

和鱿鱼混合，上锅盖，小火再煨15-20分钟，如果汁水太多，最后大火烧干一下。关火，再焖至少5-10分钟

步骤 7

可以搭配法棍，整个过程不加一滴水，全是鱿鱼本身的汁水，满满的海鲜味 bon apetite!

菜谱创建时间：2021-08-25 23:22:18