赛螃蟹

作者： 晴天sunny72

用料

• 鸡蛋 6个
• 蟹味棒 1只
• 糖 10克
• 姜末 20克
• 醋 4勺
• 盐 5克
• 咸蛋黄 1个

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在两个碗中，为了丰富口感，自说自话在蛋清里加了撕成小块的蟹味棒，在蛋黄中加入一个咸蛋黄，将蛋清和蛋黄分别打匀。

步骤 2

2.调个碗汁，将生姜切末，加入糖和香醋，搅拌均匀待用。锅中加少许油，开中火，先下入蛋清，用筷子不停搅拌，待蛋清结块后加少许碗汁盛出。

步骤 3

3.再加入蛋黄，用筷子搅拌至结块，淋上碗汁。

步骤 4

4.将蛋黄置于蛋清上方即可。

菜谱创建时间：2021-08-25 19:46:57