好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜

作者： 奇缘美食记

今天去菜市场买了不少毛豆，除了用来煮之外，还剥了毛豆米，拿来和肉末一起翻炒，简单的调味后，就能做出超下饭好吃的家常菜，舀一勺放入口中，带着猪肉的咸香和毛豆的鲜嫩口感，超级棒。

用料

• 毛豆 300克
• 猪肉 200克
• 胡萝卜 1小段
• 黑胡椒粉 1小勺
• 料酒 半大勺
• 老抽 1小勺
• 食盐 1小勺
• 淀粉 半大勺
• 姜蒜 食量
• 蚝油 1.5大勺
• 生抽酱油 1.5大勺

好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材并清洗干净

步骤 2

毛豆剥出毛豆米，猪肉，胡萝卜切小丁，姜蒜切末备用

步骤 3

锅中加水烧开，加少许盐，下入毛豆米焯水约10分钟，捞出过凉水后控干备用

步骤 4

猪肉丁中放入1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒

步骤 5

1小勺老抽，1小勺食盐，半大勺淀粉，抓匀腌制一会

步骤 6

热锅凉油，放入姜蒜末炒香，下入胡萝卜丁翻炒一会，下入猪肉丁翻炒到变色

步骤 7

倒入毛豆米，翻炒均匀

步骤 8

加入1.5大勺蚝油

步骤 9

再放入1.5大勺生抽酱油，翻炒均匀后出锅即可

步骤 10

成品图

好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜的小贴士

煮毛豆米的时候水中加少许盐，可以让毛豆米更入味一些；

菜谱创建时间：2021-08-25 16:17:15