要中秋了，那就用月饼模具做个包子吧～

作者： 旺小梳

没有故事，就是有啥模具都想拿来做做看

用料

• 面粉 250克
• 酵母 1.8克
• 水 约面粉的一半
• 猪油 适量
• 糖 30克
• 紫薯馅儿 14个
• 采鸿粉 适量
• 月饼模具

要中秋了，那就用月饼模具做个包子吧～的做法步骤

步骤 1

250克面粉，一半做成黄色，我用的是采鸿粉。分成4条

步骤 2

如图摆放

步骤 3

搓长，不粘合可以用水粘一下。两头捏紧，更容易搓长

步骤 4

分小剂子，我就着手感，分成14份。称刚好坏了，不知道多重。

步骤 5

压扁

步骤 6

擀薄

步骤 7

包馅儿。随便包，因为还要模具压，不用太漂亮

步骤 8

模具

步骤 9

塞进模具，然后边边角角还是要好好整理一下，毕竟不比压绿豆糕一类的。

步骤 10

生活晴朗

步骤 11

万物可爱

步骤 12

充满希望

步骤 13

有字的一面挺方的，但底部都还不够齐整，得再摸索

步骤 14

侧面

步骤 15

发酵有点过了

步骤 16

蒸好

步骤 17

还行吧，不会丑得厉害

步骤 18

太复杂的字模糊得厉害

步骤 19

因为发过了，不是特别光滑

步骤 20

这几个字最简单，所以字形保持得最好。

步骤 21

松软的

步骤 22

嗯，发过的组织。

要中秋了，那就用月饼模具做个包子吧～的小贴士

总结 1.用简单图案的模具 2.模具是50克的，我塞不满，应该在40克左右。并且，不要做太厚，会塌得厉害，薄一点，形变小一点

菜谱创建时间：2021-08-25 15:33:40