鸡米芽菜～超级下饭

作者： KATpastry

鸡米芽菜是川菜里面很有特色的菜肴，鸡肉与芽菜一起炒，鸡肉嫩滑，不油腻，香辣可口，并且做法简单，非常适合做家常菜，超级下饭，也可拌面，夹馒头。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 红辣椒 2个
• 料酒 1勺
• 碎米芽菜1包 100克
• 胡椒粉 适量
• 泡椒碎 1勺
• 盐 适量
• 小米椒 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 1勺

鸡米芽菜～超级下饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成小于1厘米的鸡丁，加入1勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，适量盐，适量白胡椒粉，4勺水，1勺淀粉。搅拌

步骤 2

蒜末，葱末，泡椒，小米椒，青辣椒切末，备用

步骤 3

100克免洗碎米芽菜一包

步骤 4

热锅凉油

步骤 5

锅内下少许蒜末

步骤 6

加入鸡肉米

步骤 7

炒到鸡肉米变色，倒入盘子备用

步骤 8

热锅，倒入少许油，油热下入蒜末，葱末，辣椒，泡椒末，煸炒1分钟

步骤 9

加入碎米芽菜快速翻炒1-2分钟

步骤 10

加入炒好的鸡米，加入老抽，生抽，盐，鸡精。翻炒几分钟就可以出锅了

步骤 11

出锅！！

步骤 12

准备一大锅米饭，保证吃一次还想下次

鸡米芽菜～超级下饭的小贴士

1.勺的大小就是平时吃饭的勺子 2. 如果爱吃辣可以再多放辣椒 3. 如果碎米芽菜不是免洗的，最好洗一下再用。 4. 盐试着加，因为芽菜已经有盐了。 5. 这个菜也可以拌面，夹馒头，超级好呲~

菜谱创建时间：2021-08-25 14:33:54