巨简单的家庭版红烧肉，色泽红亮💯肥而不腻

作者： 友缘-4

💕今天给大家分享一道超好吃的家庭版红烧肉，做法简单，色泽红亮✅肥而不腻✅入口即化✅软糯鲜香～快快做起来吧

用料

• 五花肉 900克
• 冰糖 40克
• 葱姜蒜 若干
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒（可不加） 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 1小块

巨简单的家庭版红烧肉，色泽红亮💯肥而不腻的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

五花肉切块，冷水下锅，加姜片料酒焯水后捞出

步骤 3

温水洗净沥干水份

步骤 4

锅中不放油，放入五花肉小火煎至表面微黄煸出油后盛出，多余的油可以倒出来

步骤 5

锅内留底油，放入冰糖小火熬至冰糖融化即可（一定要小火⚠️一定不要熬过了）

步骤 6

放入肉块，放入大料（蒜片、葱白、香叶、桂皮、八角）翻炒片刻

步骤 7

加3勺生抽➕1勺老抽➕1勺料酒，翻炒均匀

步骤 8

再加没过肉的开水，大火煮开转小火炖50分钟

步骤 9

开盖放少许盐大火收汁

步骤 10

肥而不腻

步骤 11

超级美味

菜谱创建时间：2021-08-25 09:46:45