黑椒酱

作者： 可恶的菠萝酶

用料

• 洋葱 50g
• 黄油 7g
• 黑胡椒粉 5g
• 黑胡椒颗粒 3g
• 番茄酱 25g
• 酱油 15ml
• 水 225ml
• 淡奶油 25ml
• 海盐 1.5g
• 冰糖 7g
• 玉米淀粉水 3.5g15ml

黑椒酱的做法步骤

步骤 1

洋葱加一点点水料理机打成泥

步骤 2

平底锅烧热黄油软化，倒入洋葱煸出香味

步骤 3

放入番茄酱翻匀、黑胡椒粉翻匀、酱油、冰糖、水，拌匀煮开，盖中小火煮15分钟

步骤 4

加淡奶油、海盐，黑胡椒碎拌匀，中大火收汁，加淀粉芡汁收干

黑椒酱的小贴士

参考了君之的方子，改动成更适合自己口味的比例

菜谱创建时间：2021-08-24 18:00:34