一人食 菌菇排骨汤

作者： 楼兰迭恨

一人食的菌菇排骨汤，挑几个菌菇，买一根排骨，慢慢炖上一两个小时，搁点盐，贼鲜～一个人也要好好吃饭●‿●

用料

• 排骨 400克
• 羊肚菌 4颗
• 姬松茸 4-5朵
• 鹿耳菇 6-8朵
• 虫草花 若干
• 姜 2片片
• 枸杞 6粒
• 盐 一丢丢
• 料酒 半勺

一人食 菌菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

取若干菌菇，可随意搭配，我这次配的是羊肚菌，姬松茸，鹿耳菇，虫草花，把挑选好的菌菇清洗干净，主要是洗掉表面的泥灰

步骤 2

将洗净的菌菇放进碗里用40度左右的水浸泡30分钟左右

步骤 3

排骨清洗冷水下锅，焯个水捞起洗净浮沫

步骤 4

将排骨，生姜跟泡发后的菌菇放进养生壶（有砂锅的最好还是用砂锅炖盅之类的），注意，泡发菌菇的水也一起倒进去，都是精华哦，搁点料酒，炖煮1个半小时

步骤 5

出锅前放点盐，放几颗枸杞，菌菇汤很鲜了，不需要额外放味精鸡精了哦

一人食 菌菇排骨汤的小贴士

泡发菌菇的水千万别倒了，要放进壶里面一起炖排骨，营养都在里面呢

菜谱创建时间：2021-08-24 14:42:10