西瓜厚蛋烧

西瓜厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

西葫芦比照自己的厚蛋烧锅切下合适长度的一段，然后纵向对半切开，取一半，继续纵向切出自己要的宽度，横截面是扇形，做西瓜皮部分，用弧度合适的模具或者小勺，去掉西葫芦的瓤，剩下部分放沸水里焯熟后凉水过凉。

步骤 2

火腿肠纵向切，把横截面也切成扇形，扇形底部跟西葫芦的弧度和宽度吻合。

步骤 3

鸡蛋打散加适量盐，牛奶和糖，搅匀，过筛，得到顺滑鸡蛋液。

步骤 4

厚蛋烧锅刷油，放蛋液，把西葫芦和火腿拼好西瓜的图案放在锅的一头，然后用做厚蛋烧的方式用蛋皮把中间图案部分卷起，整好型，从一头卷到另一头，然后到蛋液继续卷，直到用完所有蛋液，就完成了。

步骤 5

做好的厚蛋烧切开，用黑芝麻当作西瓜籽点缀，就全部完成。

步骤 6