不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕

作者： kongde_06

老公喜欢吃，外面几块钱一点点，就决定自己做拉

用料

• 红糖 80克
• 开水 280克
• 酵母 3克
• 木薯粉 100克
• 面粉 200克
• 白糖 随意，喜欢甜多放
• 食用油 15克

不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕的做法步骤

步骤 1

开水化开红糖白糖，喜欢甜的多放点，其实这个不影响什么，我试过多次，待水温了后放酵母搅拌一下， 把面粉倒入（随便高筋，低筋，中筋，普通小麦粉都可以） 把木薯淀粉倒入（我在多多上买的，随便什么牌子，做饭做菜别这么较真，啥牌子不重要）一起搅拌均匀无颗粒 发酵 有烤箱的同学，简单发酵，烤箱调100℃，打开一分钟，放一碗开水，再放面糊发酵30分钟，一发别太久会有酒味 拿出来搅拌发酵好的面糊，放15克油（随便什么食用油，只要能觉得能接受就可以）一起倒入面糊 搅拌均匀 二发 选好模具抹上油，防止粘连模具不好清洗 再丢烤箱，放一碗开水（别再开烤箱温度了）直接醒发带二次发酵15分钟左右 上锅蒸 冷水下锅，烧开大火蒸10分钟，小火10分钟，闷十分钟，开锅吃

菜谱创建时间：2021-08-24 12:35:32