辣子鸡

作者： 4628_hepd

只要是儿子点的菜，我是撒都会做，你们呢？

用料

• 干辣椒20 个
• 蒜10 瓣
• 料酒2 勺
• 盐5 克
• 五香粉1 勺
• 生抽2 勺
• 蚝油1 勺
• 花椒30 粒
• 葱1 根
• 姜5 片
• 白芝麻5 克
• 青椒2 个
• 主要的是 鸡块
• 小香芹4-5 根
• 糖5 克

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块一定要切成小块备用

步骤 2

姜片葱切成段

步骤 3

放入鸡块

步骤 4

要是有奥尔良料放点，没有就不放了，

步骤 5

加入料酒，盐，十三香，生抽，

步骤 6

淹制20分钟，炸之前把里面的姜葱拣出来，

步骤 7

锅中加油，烧热，把淹过的鸡块分次倒入，炸干上色了，捞出，再次油温升高后再回锅炸一会，注意这是要把鸡块炸熟就可以了……

步骤 8

看颜色蕉黄，捞出备用

步骤 9

锅中留上少许油，烧热放入蒜，姜，辣椒多点，豆瓣酱，炒一会，到入鸡块继续炒，放点白糖提鲜，放蚝油，放香芹，再炒一分钟出锅前放入芝麻，就可以了

辣子鸡的小贴士

鸡块不能太大，要不炸不干 香芹一定要有，要不就不好吃

菜谱创建时间：2021-08-24 00:00:05