蒜香炸鸡翅

作者： SixRedSea

用料

• 鸡翅 6个
• 蒜 3-4瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 胡椒粉 适量

蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划刀

步骤 2

姜切片，蒜切碎

步骤 3

倒入两勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，少量盐，白糖，胡椒粉，加入姜片，蒜末

步骤 4

搅拌均匀，充分按摩，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上

步骤 5

面粉和淀粉1:1的比例搅拌均匀，做成炸鸡粉，鸡翅放入炸鸡粉中翻滚，用手将两面压实

步骤 6

锅中倒油加热，放入鸡翅，炸7分钟，中间翻面

步骤 7

油温加热，复炸一次，半分钟左右，外酥里嫩，注意避免炸焦

步骤 8

沥油，沾点番茄酱开吃

菜谱创建时间：2021-08-23 18:54:50